كيف يمكن تحضير دبس الرمان في المنزل بأفضل طريقة
دبس الرمان
دبس الرمان:
هو عصير الرمان المركّز الذي يحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة تفوق تلك المتوفّرة في عصيره، وغالباً ما يُعتمد في إعداد الصلصات المنوّعة والأطباق، بالإضافة طبعاً إلى تعزيز النكهة، وجعل منتجات اللحوم أكثر طراوة.
يمكن تحضير دبس الرمان بأفضل طريقة في المنزل على النحو التالي:
1ـ مكونات دبس الرمان
4 كيلو جرام رمان.
¼ ملعقة صغيرة ملح.
2ـ طريقة تحضير دبس الرمان
في البداية قومي بغسل الرمان جيدًا ومن ثم قومي بشقه لقسمين وضعي كل قسم على الوجه المفتوح وبعدها قومي بالطرق عليه بالملعقة لكي تسقط حباته.
بعد الانتهاء من الكمية كلها قومي بعصره وذلك بوضعه داخل المصفاة والضغط عليه جيدًا باليد أو عن طريق استخدام الخلاط الكهربائي وتصفية الرمان بعد ذلك.
بعد تجميع العصير قومي بوضعه على النار حتى الغليان واحرصي على إزالة الرغوة التي تتكون عليه من وقت لآخر.
بعد الغليان اخفضي النار وقومي بإضافة الملح إلى الرمان واتركيه لمدة 75 دقيقة حتى يصبح أكثر تماسكًا.
ارفعي الرمان عن النار واتركيه حتى يبرد تمامًا وبعدها قومي بتخزينه في زجاجات.
أفضل دبس رمان بالسكر؟
تصنيع أفضل دبس رمان بالسكر من خلال ما يلي:
1ـ مكونات دبس الرمان
5 كوب عصير رمان.
½ كوب سكر أبيض.
ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة تحضير دبس الرمان؟
قومي بوضع عصير الرمان على النار ومعه السكر وقومي بمزجهم جيدًا حتى يذوب السكر.
اتركي الخليط على النار حتى يغلي وبعدها قومي بخفض النار وتركه حتى يتجانس.
بعد ذلك قومي بإضافة عصير الليمون للخليط ثم ارفعي الخليط من على النار واتركيه حتى يبرد.
يصبح بعدها دبس الرمان جاهز للاستخدام ويتم تخزينه في زجاجات بالثلاجة ويصبح صالح لمدة 3 أشهر.
استخدامات دبس الرمان؟
هناك استخدامات عديدة لدبس الرمان نظرًا لنكهته اللاذعة التي تكسب الطعام مذاقًا رائعًا، وقد تظهر نكهته بشكل أكبر عند استخدامه مع اللحوم المشوية، ولكن هناك بعض الاستخدامات الأخرى التي يتبعها البعض ومنها ما يلي:
– يمكن استخدام دبس الرمان كصوص على الأطعمة المشوية والمقلية.
– يمكن استخدامه عند تحضير الأطعمة الأسيوية والصينية عند التشويح.
– يستخدم أيضًا دبس الرمان مع الشوفان وتناوله كطبق جانبي لاسيما للأشخاص الذين يحبون الشوفان.
– يستخدم دبس الرمان مع السجق لتحضير وصفة ممتازة ذات مذاق شهي.
– من أشهر الوصفات التي يستخدم بها دبس الرمان الدجاج واللحم المقطع لشرائح، ويتم إضافة دبس الرمان إليهم قبل التسوية بوقت قليل لكي يأخذ اللحم من طعمه المميز.
– يتم استخدامه أيضًا مع السلطة لإكسابها مذاق رائع بدلًا من الليمون.
– كما أن هناك بعض الأشخاص يقومون بإضافة دبس الرمان على الكيك.
– يستخدم أيضًا على الآيس كريم لاسيما طعم الفانيليا.
– يستخدم مع بعض العصائر بدلًا من الشربات.
نصائح عند تحضير أفضل دبس رمان؟
هناك بعض النصائح التي يجب عليكم وضعها في عين الاعتبار عند القيام بتحضير دبس الرمان، ومن هذه النصائح ما يلي:
التخلص من الرغوة التي تتكون على دبس الرمان أولًا بأول حتى لا يفسد.
يجب عليكم توخي الحذر أثناء تقشير الرمان وذلك لاستبعاد القشر الأبيض الموجود به لأنه يكسب دبس الرمان مذاق مر.
من الممكن تحضير دبس الرمان باستخدام الرمان فقط والبعد التام عن إضافة عصير الليمون أو السكر.
فوائد دبس الرمان في تعزيز الهضم؟
يساعد دبس الرمان في تحسين عمليات الهضم بسبب احتوائه على مجموعة فيتامين B.هذه الفيتامينات مهمة لزيادة كفاءة عمل العضلات والجهاز العصبي، الأمر الذي ينعكس بشكل إيجابي على حركة الطعام بالأمعاء وتحسين الهضم بشكل عام، وبالتالي التقليل من المشاكل المعوية مثل (الإمساك والنفخة).
وفي النهاية أود أن أكون قد قدمت لكم أفضل دبس رمان لكي تستخدمونه في جميع الوصفات والسلطات، فمن المعروف عن دبس الرمان أنه يكسب الطعام نكهة أفضل ويتبل به معظم الأكلات، كما أن هناك بعض الأشخاص يستخدمون دبس الرمان في تحضير العصائر للاستفادة من لونه.